Anna Zhang: "Os 100.000 euros do Masterchef? Eis o que farei com eles." / "Eu tinha problemas alimentares..."

Anna Zhang é a linda, mas acima de tudo talentosa, vencedora do MasterChef 14 , o programa de culinária mais famoso do mundo. Enquanto aguarda a nova edição, que contará novamente com a presença dos chefs Locatelli, Cannavacciuolo e Barbieri, a jovem chef falou sobre si mesma ao falar aos microfones do Cook del Corriere della Sera, poucos meses depois de vencer a última edição do programa Sky. Anna Zhang talvez não seja conhecida por todos como muito italiana, tendo nascido em Milão, no hospital San Raffaele, em 1991, depois que seus pais fugiram da China para ter seu segundo filho (na época, a regra de apenas um filho por casal ainda estava em vigor).

De Milão, a família mudou-se para Rovigo , e agora Anna Zhang vive em Veneza com seu namorado, Michelangelo Ravagnan. De qualquer forma, a chef de 34 anos retorna frequentemente à capital lombarda, diz ela, também por causa dos seus muitos compromissos depois de vencer o MasterChef. Uma cidade que obviamente se define como cara, como é sabido e conhecido (“Paguei 800 euros por 30 metros quadrados quando era modelo, agora parece pouco!”), mas também frenética e que “te deixa ansiosa”, estando sempre com pressa, adjetivo clássico associado ao coração lombardo. Mas ao mesmo tempo Milão é uma cidade que “dá muito”.

Milão não é uma cidade falsa, segundo Anna Zhang: “É a cidade da empatia”, acrescenta, atribuindo-lhe um adjetivo talvez um pouco surpreendente: “Existe o hábito de criar imediatamente uma relação assim que conhecemos alguém, em Milão tenho muitos amigos”, acrescenta. Anna Zhang tem alguns lugares favoritos na cidade de Milão, começando pelos restaurantes de sushi no Piazzale Cantore, mas também o libanês e o “Trippa” para culinária italiana. O “chinêszinho” é parada obrigatória, na via Farini, mesmo que depois da reforma “tenha perdido a autenticidade”, reclama o chef.

A vencedora do Masterchef, como é tradição, levou para casa 100.000 euros em fichas de ouro, mas apesar da vontade de dá-las aos pais pelo que fizeram por ela, no final "não consegui entregá-las a eles", já que o pai "deixou o cheque na minha livraria". De qualquer forma, Anna Zhang ainda não gastou esse dinheiro , ela admite que quer guardá-lo porque não pretende "gastá-lo aleatoriamente", definindo-o como base para seu futuro. Quando conseguir ganhar um salário como chef, ele retribuirá aos pais com uma bela viagem: “Gostaria que eles conhecessem o mundo”, acrescenta.

ANNA ZHANG: “EU TENTEI COMER APENAS SALADA…”

Como dissemos acima, Anna Zhang foi modelo quando era mais jovem e em seu bate-papo com Cook ela explicou que tinha alguns “problemas” com comida : “Eu me neguei em alguns períodos” falando sobre “problemas alimentares” que no entanto não eram sérios. Ela passou a comer apenas salada “Mas felizmente apenas por breves momentos”, principalmente quando queria trabalhar muito. De qualquer forma, ela admite ser uma pessoa feliz e nunca ter se jogado na comida para desabafar, "nem a vi como inimiga", também graças aos ensinamentos dos pais: "Eles sempre me disseram que comida é alimento, portanto é preciso comer bem".

Anna Zhang nunca foi discriminada por causa de suas origens, pelo menos não em Milão, “que é uma cidade multicultural”, enquanto as coisas pioraram em Rovigo: “Uma cidade pequena e eu também era menor”, ​​por isso ela admite ter “chorado de desespero quando a chamavam de 'a chinesa'” em vez de simplesmente chamá-la de Anna: “Eles até chamam os animais pelos nomes!”. Quem sabe quais são seus planos para o futuro, Anna Zhang certamente continuará no mundo da restauração e mal podemos esperar para vê-la em seu primeiro restaurante.